大蒜洗净,将虾去头,剥去外壳,放入大碗中,压入蒜泥。调入生抽,糖,白胡椒粉,香油和少许干淀粉搅拌均匀后,腌制5分钟
葱洗净后切成段。姜去皮洗净后,切成末
锅烧热后,倒入油,待油5成热时,放入大葱段,煸炒成微微发焦糊的状态
倒入鲜虾翻炒
加入一点点水
待虾身变成红色后,调入盐翻炒几下即可