南瓜咸什

作者： 静静下午茶

这个南瓜咸什(shi)（山东人的习惯称呼），就是大家平时说的南瓜饼，之所以叫咸什(shi)呢，主要是把这个南瓜饼稍微增加点咸度，就着馒头吃，特下饭。如果少放点盐就是可以当做主食的南瓜饼。 我用的橄榄油，因为做这个用油量比较大，用橄榄油相对健康一点。

用料

• 南瓜 （南瓜要选择嫩的）
• 盐
• 酱油
• 葱姜蒜
• 鸡蛋 一个
• 橄榄油

南瓜咸什的做法步骤

步骤 1

南瓜挖出瓤后切成丝，如果有擦子的话，最好擦成丝

步骤 2

南瓜中加入盐（盐可以稍微多放一点）、少许酱油、葱、姜、蒜末搅拌均匀(葱姜蒜我是最后加的)

步骤 3

南瓜丝中加入面粉，我加的比例是1:1，如果喜欢面糊多一些的话，可以多加点面粉

步骤 4

再打一个鸡蛋进去

步骤 5

稍微加点水和成南瓜面糊

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步骤 6

步骤 6

锅中倒入橄榄油

步骤 7

舀一勺南瓜糊放锅中

步骤 8

然后用勺子背平摊开

步骤 9

一面煎黄后再翻过来煎成金黄色即可

菜谱创建时间：2012-01-20 13:56:06