金黄沙拉面包

作者： 风铃依旧

用料

• 高粉 100克
• 低粉 100克
• 细砂糖 15克
• 盐 1/4小匙
• 酵母粉 2克
• 全蛋 35克
• 水 75克
• 玉米粒（罐头） 85克
• 煮蛋 1个
• 沙拉酱 25克
• 番茄酱 2大匙
• 沙拉酱 2大匙
• 干燥葱叶
• 黑胡椒粉 少许
• 无盐黄油 15克

金黄沙拉面包的做法步骤

步骤 1

将材料A全部混合，搅成稍具光滑状，加入黄油，继续搅出膜

步骤 2

面团放入容器中，盖上保鲜膜，进行基本发酵约80分钟

步骤 3

配料：玉米粒沥干水分，加入切碎的水煮蛋与沙拉酱25克，调匀备用

步骤 4

取出发酵好的面团，滚圆后盖上保鲜膜，松弛约10分钟

步骤 5

将面团擀成边长约20厘米的正方形，翻面后轻轻卷成圆柱体

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步骤 6

步骤 6

分割为6等份，将每份面团从1/2处切到接近底部，将切口翻开内部朝上放入烤盘，压平，盖上保鲜膜，进行最后发酵约20分钟

步骤 7

面团的左右两端各剪两刀，继续发酵10分钟，在表面均匀地刷上蛋液与番茄酱，再铺上适量的配料，接着挤上适量的沙拉酱，撒上少许的干葱叶与黑胡椒粉

步骤 8

烤箱预热175度，烤约20分钟

金黄沙拉面包的小贴士

玉米粒沥干水分后，用厨房纸巾将水分擦干，再与其他材料拌和

菜谱创建时间：2012-07-20 19:21:46