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时蔬炒鱿鱼

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近来心情还不错!到了冬季,整个人好象有些懒散了。今天家里来暖气了,蜷缩在沙发里,享受着室温的提升给身心带来的舒适。不禁也想到,刚听说由于今年取暖费价格上调,我们小区有不少人家停止取暖,改用其他方式来解决取暖问题。其实我们家也有此顾虑来着,大饼不经常回来,我和女儿也只是每晚回家,还有周末在家,而且我妈家和婆家都和我们在同一个单位的小区,不行上他们家也能取暖,这样一想就感觉有些浪费了!我一人这样盘算着,不想今天一早我们爷爷(是大饼的爷爷)打电话让大饼过去一趟,原来老人早就给我们准备好了取暖费,心里很是感动!大饼一直都很孝顺,当然不肯接受,原本我们自己可以承受的,推托了半天也只好收下。大饼一直在叨念,这次回去一定再给爷爷买半斤海参,我说其实孝心体现也不在一时,长辈对子女的付出不只为求回报,”谁言寸草心,报得三春晖”每个人都该有切深的体会! 到中午想起好长时间没有吃鱿鱼了,前几天看到清心做的清蒸小鱿鱼,就更馋了!取出冰箱里的两条鱿鱼,加上黄瓜、青辣椒一起来做。这种做法是我们这里很普遍的一种家常做法,味道较为清淡,突出了鱿鱼自身的味道。今天在做的时候,另外加了蚝油提味,而且自己尝试着“打花刀”,献丑了!

用料

时蔬炒鱿鱼的做法步骤

步骤 1

鱿鱼去除表面薄膜、内脏,清洗干净。去头后,从一面剪开,在内侧切十字形花刀后切成小块。(切花刀的技术太业余,凑合着看吧!)

步骤 2

切好的鱿鱼入水焯,冷水下锅,水开后捞出。黄瓜、青辣椒、葱切好备用

步骤 3

锅内加花生油,烧热后放入葱花,加入黄瓜、青辣椒翻炒一会,再加入焯好的鱿鱼,放盐、蚝油大火翻炒即可加味精出锅

菜谱创建时间:2012-02-27 21:05:06
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