薄烧杏仁饼

作者： 食尚先生王森

用料

• 低筋粉 167克
• 杏仁片 适量
• 奶油 67克
• 酵母 1克
• 水 42克
• 盐 4克
• 全蛋 1个

薄烧杏仁饼的做法步骤

步骤 1

将低筋粉倒入搅拌盆中，再加入盐、酵母搅拌均匀

步骤 2

加入事先融化好的奶油混合一下

步骤 3

加入水搅拌成面团状

步骤 4

将弄好的面团放入搅拌盆中，盖上保鲜膜松弛30分钟

步骤 5

把松弛好的面团放置操作台上擀开成0.1厘米的薄片，用波浪滚刀切成大小一致的薄片

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步骤 6

步骤 6

在切好薄片上刷上全蛋液

步骤 7

最后沾上杏仁片，以上下火各150度烘烤25分钟即可

菜谱创建时间：2012-03-06 22:27:09