小炒面

作者： 睡眼惺忪may

有了猫小炒面的迷人酱油色，加上元子mm的诱惑人犯罪的苏式香肠，一碗我心中最完美的南京炒面就酝酿完成了。这是南京人必会的看家本领。

用料

• 水面
• 苏式香肠
• 五花肉
• 青菜
• 胡萝卜
• 麻油
• 蒜头
• 盐
• 生粉
• 老抽
• 糖

小炒面的做法步骤

步骤 1

将香肠切片，五花肉切丝，青菜切6瓣

步骤 2

肉丝加少许盐和生粉，拌匀待用

步骤 3

将水面放入煮开的水中，稍煮

步骤 4

用流水冲凉

步骤 5

用少许香油将面稍拌一下，待用

步骤 6

锅中坐油见热，将肉丝倒入，划散，倒入老抽上色

步骤 7

肉炒好拨在一边，放入切好的香肠，炒至变色

步骤 8

放入青菜，胡萝卜丝，蒜片翻炒至7成熟

步骤 9

倒入酱油，少许盐，糖，翻炒均匀,再加如刚沥干的面条即可

小炒面的小贴士

我用的水面，效果不错，很q。

菜谱创建时间：2011-03-13 17:24:18