果香腰芒炒鱼柳

作者： 睡眼惺忪may

芒果入菜，现如今不以为奇。由于颜色和味道特别，常常作为菜式的配角。不用太多的火候，就可以食用。是典型的一种低碳食品。 入在鱼肉和莴笋中，味道的层次很丰满也很分明。石斑鱼是身材较大的鱼，刺很少。如果没有石斑鱼，也可取同样少刺的大鱼来做。

用料

• 莴笋
• 芒果
• 石斑鱼肉
• 姜
• 蒜
• 盐
• 胡椒粉
• 麻油
• 湿生粉

果香腰芒炒鱼柳的做法步骤

步骤 1

将莴笋洗净，鱼磷刮去

步骤 2

莴笋去皮切段，鱼切条用盐，胡椒粉稍腌制，腰芒去皮也切成条，蒜头姜剁成蓉

步骤 3

锅中坐油见热，将蒜蓉，姜蓉炸香

步骤 4

另外将莴笋汆水，沥干，再倒入蒜姜蓉中稍翻炒，加盐，胡椒粉，麻油

步骤 5

倒入腌制好的鱼条翻炒至变色

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步骤 6

步骤 6

再加芒果条，湿生粉，稍加翻炒，即成

菜谱创建时间：2011-03-13 16:42:29