香菇青椒爆羊肉

作者： 林冰儿

早上出来上班的时候，看见天空又飘起了雪花，好兴奋呀！听爸妈说老家下的雪可大了，真正能感受到冬天的寒冷了，说的我这颗想家的心更加急切盼望着春节的到来了。真得希望这儿也能下一场大雪，不仅能净化空气，还能找回点儿童年的记忆。呵呵，记得小时候，只要赶到下雪天，总会和姐姐还有好朋友们去滑雪，打雪仗，堆雪人，再冷的天我们这些小孩子却好像完全感觉不到，玩得特别尽兴，只是从那时候起就把脚给冻坏了，每年刚进入冬天，我的脚丫子就会痒痒，如果不及时采取措施，就会让它冻坏，好的是现在北方有暖气，而且越大越懂得爱惜自己，呵呵，所以上班这几年只要出现苗头，总会及时把它消灭在萌芽状态。 送上一道香菇青椒爆羊肉，增加点儿热量，来抵御冬天的寒冷。

用料

• 羊肉
• 青椒
• 香菇
• 蒜
• 姜
• 生抽
• 料酒
• 盐
• 鸡精
• 香油

香菇青椒爆羊肉的做法步骤

步骤 1

羊肉片解冻后加盐、胡椒粉和淀粉拌匀腌制一会儿

步骤 2

青椒切丝，蒜切片，姜切末，香菇切丝后入开水中焯一下后捞也备用

步骤 3

取一碗，放入生抽、料酒、盐、鸡精和香油加少量的白开水兑一碗料汁儿备用

步骤 4

锅中放底油，八成热时下花椒和干辣椒煸香后滤掉

步骤 5

下姜末和蒜片，放入羊肉片炒至变色，然后加入香菇丝和青椒翻炒，最后淋入料汁儿即可

菜谱创建时间：2012-02-23 01:10:28