花型椰蓉面包

作者： 俊良老妈-双双

参考君之的配方，不过我怕不够吃，改成了双份的量，椰蓉馅里面糖的分量我也加了

用料

• 高筋面粉 280克
• 黄油 30克
• 水 160克
• 干酵母 1小勺(5ML)
• 细砂糖 50克
• 盐 1/4小勺(1.25ML)
• 奶粉 12克
• 鸡蛋 一个
• 椰蓉 60克
• 黄油 30克
• 鸡蛋 一个
• 细砂糖 50克

花型椰蓉面包的做法步骤

步骤 1

把黄油融化，放入鸡蛋、白糖搅拌均匀

步骤 2

再加入椰蓉搅拌。制作成椰蓉馅。用时把椰蓉馅均分成8等份

步骤 3

面粉发酵好后，取出按压排气，分成8份，揉成小面团，静置10分钟左右

步骤 4

取一个小面团揉匀

步骤 5

擀成小圆饼

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步骤 6

步骤 6

包入一份椰蓉馅

步骤 7

包好收口，反扣在案板上

步骤 8

擀成小圆饼

步骤 9

用剪刀绕中心剪开，中间留一小圆形

步骤 10

烤盘内放油纸，把剪好的面团放进去，一瓣瓣翻过来整形

步骤 11

把面团放进烤箱进行二次发酵（烤箱内记得放碗水），直到面团发至原来的两倍大

步骤 12

在表面刷蛋液，中心抹红色果酱

步骤 13

放入烤箱180度，中层，烤20分钟

菜谱创建时间：2012-03-08 18:09:06