蕃茄厚蛋烧

作者： 大花花西瓜瓜

非常的香，很嫩。因为我都是等着蛋液没有完全凝固的时候就叠起来了，所以妈妈说有蛋挞的口感。鸡蛋还是要配蕃茄才完美。吃个厚蛋烧，和吃生日蛋糕感觉倒是差不多，都是蛋做的，厚厚的，吼吼～～～～～～～～生日快乐！

用料

• 蕃茄 一个大
• 鸡蛋 四个
• 水淀粉

蕃茄厚蛋烧的做法步骤

步骤 1

蕃茄用开水烫过切小块

步骤 2

鸡蛋打散，加入盐，淀粉兑水化成水淀粉

步骤 3

水淀粉加入鸡蛋液中

步骤 4

锅中放一点点油，入蕃茄翻炒

步骤 5

用小火将蕃茄熬煮烂，成蕃茄酱，加入盐和胡椒，搁置一边

步骤 6

涂一层薄薄的油在平底锅中，将入一些鸡蛋液，转动平底锅，使之铺满整个平底锅，用小火慢煎

步骤 7

等蛋底差不多定型，上面还是稀的时，舀一勺蕃茄酱铺在蛋皮的一边

步骤 8

将另一边没有蕃茄酱的蛋皮翻过去盖在蕃茄上，整个蛋皮就成半圆形

步骤 9

再往平底空白的地方倒入一些蛋液，用筷子轻轻掀起旁边的半圆形蛋皮，将刚倒入的蛋液能流入整个锅底

步骤 10

在刚倒入蛋液的地方放入一些蕃茄酱

步骤 11

再把另一边蛋皮的再覆过来

步骤 12

反复如此，直到蛋液用完为止，我大概反复了四五次

菜谱创建时间：2012-02-19 00:16:10