法式四季豆浓汤

作者： titi的懒人厨房

推荐一款法式纯蔬菜浓汤，早餐午餐照常吃好，晚餐以此汤代替晚饭，一周后便能见瘦身效果。若想健康地瘦下来，从晚餐上减少摄取的热量是最见效的。这款四季豆浓汤简单易做，零失败率，营养丰富，味道怡人，卖相吸引，喝下有饱腹感。不但适合减肥的人士，还能吸引不爱吃蔬菜的小朋友，简直一家老少皆宜。

用料

• 四季豆 350克
• 土豆 2个
• 蔬菜清汤块 1块
• 蒜头 1粒
• 欧芹（洋香菜） 若干
• 百里香
• 盐
• 胡椒粉 适量
• 橄榄油 少许

法式四季豆浓汤的做法步骤

步骤 1

四季豆洗净去头去尾切成小段，土豆去皮切成小块，蒜头去皮拍扁，四季豆留几条完整的做装饰用

步骤 2

锅里倒入少许橄榄油爆香蒜头

步骤 3

放入四季豆及土豆同炒

步骤 4

加入750ml并加入一颗蔬菜清汤块

步骤 5

煮至沸腾后改小火保持小滚的状态煮40分钟

步骤 6

关火，搅拌，加上欧芹碎和百里香，再加适量盐和胡椒粉调味

步骤 7

重新加热，加上熟四季豆装饰，然后趁热喝

法式四季豆浓汤的小贴士

1. 蔬菜高汤可以用鸡汤代替，买不到罐装的可以买蔬菜高汤块或鸡汤块代替，例如这里是在750毫升水里加一块 2. 四季豆和土豆可以随便切，哪怕刀功不好切不均匀也无所谓，因为最后用搅拌机一搅就什么都看不出来了。想得到柔滑口感的可以在搅拌后再过滤。 3. 蔬菜高汤或鸡汤已经有咸味，因此请加盐时勿放太多，宁愿第一次少放点，喝的时候觉得淡可以再加。

菜谱创建时间：2012-03-05 20:13:16