香辣藕丁

作者： 木可厨房

每个人关于美食的定义都不一样，不管是山珍海味，还是清粥小菜，只要是自己爱的就是美食~ 对于我家的柯宝贝来说，他的美食就是糖果，糕点，还有冰淇淋这些。前些天看到我在吃冰淋淇，那个馋啊！可是我却对他说，今天做错事情的，不能吃冰淇淋！结果小家伙说，那妈妈打我屁股吧，还自言自语的说，趴好，趴好！真的好笑又好气，看来他所谓的美食对他的诱惑是无法抵挡的！

用料

• 莲藕 一根
• 肉丝 半碗（用肉丁更好哈）
• 小红尖椒 一个
• 醋 2勺
• 生抽 1勺
• 老抽 1勺（最好都用生抽，不然颜色太重了）
• 盐 少许
• 糖 2勺糖
• 淀粉 少许

香辣藕丁的做法步骤

步骤 1

藕切丁，泡在冷水里，不仅不会变色，还可以泡掉多余的淀粉

步骤 2

把所以调料除淀粉外，放一起拌匀待用

步骤 3

炒锅到油烧热，入小尖椒煸炒片刻更捞起（不要丢最后可作装饰用），继续到入肉丝迅速划散，待变色就盛出

步骤 4

藕丁沥干水份，入热油锅翻炒片刻，到入调好的汁，继续翻炒

步骤 5

待藕丁都均匀裹上汁液，到入煸好的肉丝翻炒片刻就好

步骤 6

最后加调好的淀粉勾个芡，即可出锅

菜谱创建时间：2012-02-14 22:57:11