蜜汁肉串

作者： 尚食之文

一到下雨天，我就特想吃三样东西：肉串、馄饨、瓜子。也不知道是为什么，就长成这个毛病了，总觉得要是在窗边一坐，边看着雨边来碗热腾的馄饨，喝着热汤吃着大馄饨，再手持一把肉串不时地来两口，吃饭喝足再泡壶茶水，嗑点瓜子，那小日子得多美哩。 唉，也没有更高的精神追求啦，真是没出息呀，自己先打自己二十大板！小的错了，请大爷饶了小的吧！嗯，态度尚可，暂且记下，下回如若再犯重则四十！喳！可能是想好吃的想糊涂了，做梦了，胡言乱语中，筒子们不要介意哈！ 不过这肉串咱还真是刚做了没多久，前天才做完估计是没吃够，所以现在又惦记上了。老妈老爸也惦记着哩，这两天总念叨，那肉串真好吃呀。敢情，咱用蜜汁烤肉酱做的，那酱也是很贵的哩。当然，主要原因是省事，以前做排骨后剩的，一直没用怕再放坏了，扫荡冰箱时就把它清出来了。不过这现成的是真省事，不用自己费事调料汁啦，而且保证好吃。银子没白费呀，做一回就得做好吃点不是？唉，怀念中呀，准备下回多做点放冰箱里冻上，再想吃时解冻直接再烤就得了，更省事啦！ 这就给筒子们端上这道省事又好吃的蜜汁肉串啦！

用料

• 鸡胸肉 250克
• 大蒜 两瓣
• 蜜汁烤肉酱
• 香油
• 洋葱
• 青椒
• 西红柿

蜜汁肉串的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉250克，清洗干净后剔去筋膜，两面用刀背略拍后切成块状的小厚片；大蒜两瓣，拍碎后切成小粒，将鸡肉丁加入30克蜜汁烤肉酱、10克香油、大蒜粒搅拌均匀，放入冰箱冷藏两小时以上（最好过夜）

步骤 2

洋葱、青椒各适量，洗净后切块；西红柿洗净后对半切开，挖出瓤，留厚皮控去水份后切块

步骤 3

用提前用水泡过的竹签将腌好的肉片和青椒、洋葱、西红柿片交叉穿起来；再在穿好的肉串上刷一遍蜜汁烤肉酱，放入预热好的烤箱，中层，200度，设定15-20分钟左右（依据自家烤箱不同），中间取出再刷一遍酱，距最后出炉前两分钟再刷一遍薄薄的蜂蜜

菜谱创建时间：2012-02-13 22:39:58