香煎小黄花

作者： 胖达令

白天的时候看到好多美食筒子给妈妈做好吃的，我这个身在异乡的孩子，也只能在远处默默地给妈妈，给妈妈的妈妈，送上祝福了~ 做个小菜——香煎小黄花，这个是和韭菜盒子一天做的，那天做的时候，边做边和姥姥煲电话粥，从清洗黄花鱼，到腌制，到煎制，到出锅的每个步骤我都和姥姥说了，她老人家馋得不行，后来姥姥又和妈妈学了一遍我说的话，看样子，她老人家真的喜欢这个菜，外孙女就趁着母亲节的到来给您和妈妈送上了，等我回去的时候一定做给您和妈妈吃~

用料

• 小黄花鱼
• 葱
• 姜
• 蒜
• 红辣椒
• 香菜
• 香醋
• 白糖
• 酱油
• 盐

香煎小黄花的做法步骤

步骤 1

小黄花鱼洗净，葱切成小段，姜切成丝，蒜切成片，干红辣椒擦净，香菜切成碎末，取白糖、香醋、酱油和少许水调成汁，备用

步骤 2

将小黄花鱼码上葱段姜丝，洒上少许盐，入味十分钟

步骤 3

热锅倒入油，将码好味的小黄花鱼鱼段入锅小火煎至两面金黄

步骤 4

洗净锅后，倒入少许油，放入姜丝和干红辣椒爆出香味，倒入调好的汁、煎好的小黄花鱼大火翻炒，使其充分入味，至汤汁收干，撒上香菜末，即可出锅

菜谱创建时间：2012-02-07 00:25:02