金针菇拌粉丝

作者： 雨鸾

现在我们家的餐桌上最抢手的不是大鱼大肉，而是那些爽口的小拌菜，最抢手的是咸菜丝！呵呵，这生活好了啊，没办法的事啊！

用料

• 细粉丝
• 香菜段 适量
• 金针菇
• 胡萝卜
• 尖辣椒
• 咸菜疙瘩 一小块
• 五仁香辣酱
• 白胡椒粉
• 白糖 一小勺
• 醋 一小勺
• 味精
• 香油 少许

金针菇拌粉丝的做法步骤

步骤 1

将咸菜疙瘩洗净，切成细丝，然后将咸菜丝放到清水里浸泡15分钟左右，去去咸味儿

步骤 2

胡萝卜、尖辣椒均洗净切成丝

步骤 3

金针菇用剪刀剪去根部，洗净备用

步骤 4

锅里放水烧开，水开后下入粉丝，煮至粉丝成熟的时候下入金针菇和胡萝卜丝一起焯一下（因为这样比较省事，如果不嫌麻烦的话就煮好粉丝以后捞出来，再放金针菇和胡萝卜焯一下），捞出放凉水里过凉

步骤 5

盆里放金针菇、尖椒丝、红咸菜丝、粉丝、胡萝卜丝，然后放一大勺五仁香辣酱，少许白胡椒粉，白糖，白醋，少许味精和香油拌匀，最后放香菜段拌一下即可（因为咸菜和辣酱本身就是很咸的，所以这个拌菜一定要少放盐或者是不放盐）

菜谱创建时间：2012-02-02 21:00:39