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炒章鱼

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作者: 睡眼惺忪may
即便是生活在海边,想要买到优质的海鲜,也还是要看机会的。如果遇到了优质海鲜,一定要赶快下手。晚了,半小时,一小时后,东西就不新鲜了。买到这种食材也千万别放置太久。。

用料

炒章鱼的做法步骤

步骤 1

需要李锦记的沪式甜面酱

步骤 2

黄瓜切片,红辣椒切片

步骤 3

清洗完八爪鱼,在开水中快速汆烫

步骤 4

放入冷水或冰水中浸泡至肉急速冷却。稍后沥干待用

步骤 5

另起油锅见热,倒入蒜头爆香

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步骤 6
步骤 6

倒入沥干的八爪鱼

步骤 7

一大勺甜面酱,翻炒匀

步骤 8

倒入黄瓜和红辣椒,翻炒至黄瓜变色即可

炒章鱼的小贴士

1,八爪鱼会缩水,不要切太小。,2,八爪鱼也有墨囊,清洗时要注意及时冲干净才好。才不会影响菜的颜色。

菜谱创建时间:2012-01-05 10:57:01
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