草莓慕斯蛋糕

作者： 司思

用料

• 低粉 80克，蛋糕
• 可可粉 20克，蛋糕
• 鲜奶油 480克，慕斯
• 草莓味酸奶 200克，慕斯
• 蛋白 5个，蛋糕
• 蛋黄 5个，蛋糕
• 糖 80克+20克，蛋糕
• 牛奶 75克，蛋糕
• 沙拉油 70克，蛋糕
• 草莓味QQ糖 50克，慕斯
• 水 90克，慕斯
• 草莓果粒 适量，慕斯
• 打发奶油 适量，装饰
• 草莓 适量，装饰

草莓慕斯蛋糕的做法步骤

步骤 1

分两次将砂糖加入蛋黄里拌匀后加入沙拉油和牛奶拌匀

步骤 2

把过筛好的粉类加入蛋黄糊里拌匀，与蛋白霜混合成面糊

步骤 3

度预热烤箱，40分钟，倒扣放凉后分割成3片

步骤 4

放一片蛋糕进活动模里铺好

步骤 5

把QQ糖加90ml水，隔热水加热，使其融化

步骤 6

稍微放凉后，加入进酸奶里拌匀，并和打发好的奶油拌匀

步骤 7

把蛋糕上倒一层拌好的慕斯馅铺匀

步骤 8

在蛋糕模旁边把对半切的草莓紧贴模子铺好

步骤 9

再铺上一片蛋糕后，在倒入慕斯，放冰箱冷藏后拿出装饰表面

菜谱创建时间：2012-02-20 15:14:25