桑葚果酱

作者： 随心煮意

又逢桑葚上市的季节，新鲜桑葚好吃但是不易保存，吃不完的可以制作成果酱，不论涂抹面点还是烹饪菜肴都别有一番风味。自己做的果酱不含色素香精等人工添加剂，吃了更健康自然。

用料

• 鲜桑葚 250g
• 麦芽糖 80g
• 白砂糖 50g
• 柠檬 半个
• 水 100ml

桑葚果酱的做法步骤

步骤 1

桑葚洗净后放入碗中，加入白砂糖，用勺子边搅拌边将桑葚压碎，并充分混合

步骤 2

柠檬挤出果汁备用

步骤 3

将混合好的桑葚放入不锈钢锅中，加入水和柠檬汁用中火煮滚，再转小火并加入麦芽糖继续熬煮，边煮边用勺子搅拌，煮至酱汁稍稍浓稠状即可

步骤 4

待凉后装入干净无油的密封容器中入冰箱冷藏

菜谱创建时间：2012-01-29 20:53:40