锅中放入葱姜、料酒,水沸后放入排骨,水再开时撇去浮沫,捞出排骨,用热水冲净血污
砂锅中水将滚时,放入排骨,葱、姜、料酒、醋,大火煮开,小火继续煮两个小时
木瓜切块
将木瓜放入砂锅中,煮三十至四十分钟,加少许盐调味即可