疙瘩汤

作者： 自由主妇

用料

• 面
• 西红柿
• 葱花
• 蛋

疙瘩汤的做法步骤

步骤 1

先调好面，面的稠稀程度可以参照我们平时冲藕粉或者面茶的稠度，跟那个差不多就可以

步骤 2

西红柿洗好，切成块，如果要去皮，主妇传授一个小秘诀，用一根筷子从西红柿底部穿进去，在炉上烤一会儿，待西红柿的皮开始发绉就可关火，然后皮就很容易地撕下来了

步骤 3

锅里放一点油，放入葱花、西红柿块先炒翻炒一下，然后添水，水多少根据自己做的疙瘩汤多少而定

步骤 4

水开后，将面碗倾斜一点，用筷子将面一点点拨入锅中，并用铲子搅动一下，防止面成大团

步骤 5

待再次锅开，打一个蛋花进去，放入盐，也可以放一点生抽，出锅前撒点胡椒粉，放点香菜就可以啦

菜谱创建时间：2012-01-25 14:44:03