抹茶蜜豆蛋糕卷

作者： summer的家

用料

• 低粉 85克
• 抹茶 15克
• 鸡蛋 4个
• 糖 75+15克
• 色拉油 75ml
• 水 75ml
• 盐
• 醋 少许
• 蜜豆 适量
• 鲜奶油 100克
• 细砂糖 35克

抹茶蜜豆蛋糕卷的做法步骤

步骤 1

蛋黄加15克糖搅拌均匀

步骤 2

分次加入色拉油、水混合均匀

步骤 3

加入过筛后的盐和低粉切拌均匀

步骤 4

加入过筛后的抹茶粉切拌均匀；（我开始忘了加这个，觉得如果把抹茶和低粉一起混合均均过筛加入更好些）

步骤 5

蛋白加少许醋打发，分三次加入细砂糖打至中性偏干性

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步骤 6

步骤 6

将蛋白和蛋黄糊分三次混合均匀，烤箱预热180度，中层，烤二十五分钟即可

步骤 7

将鲜奶油加细砂糖打至九分发，涂到蛋糕表面，加蜜豆卷起来，再用裱花嘴在表面挤出花纹装饰即可

菜谱创建时间：2011-12-22 16:28:30