香菇毛瓜船

作者： beebee_ho

夏天是吃瓜類蔬菜的最佳時期，瓜類蔬菜一般有消暑、清熱等功效，對心、肺、脾胃、肝各有好處。毛瓜（廣東人稱節瓜）就是廣東人到夏天吃得最多的蔬菜之一。而毛瓜較多的做法是切片/塊炒、滾湯、煲湯，之前也試過切厚片蒸（蒸素肉毛瓜），很少原只蒸，於是來個新嘗試

用料

• 毛瓜 1只
• 水發香菇 若干
• 油
• 素蠔油
• 鹽 適量

香菇毛瓜船的做法步骤

步骤 1

毛瓜去毛后切出小蓋、去囊，做成毛瓜船

步骤 2

用牙籤搓些小孔以便吸味

步骤 3

水發香菇切小塊炒香，倒入香菇水、素蠔油燜煮，最後放些鹽

步骤 4

香菇餡放入毛瓜船蓋好，密封蒸20-30分鐘左右，只要毛掛蓋開始變黃就已經熟透了。吃的時候切開和香菇一起吃就可以了

菜谱创建时间：2012-01-24 19:58:36