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腊肉炒蒜苗
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作者:
惊鸿一瞥
蒜苗,有些地方叫蒜苔,是大蒜的花茎,其杀菌能力达到青霉素的十分之一,可起到预防流感作用,而且它的蒜香能增加菜肴的香味,味道也不象大蒜那么冲,是我们家餐桌上的常客。
用料
腊肉
一小块
蒜苗
一把
姜
盐
糖
味精
腊肉炒蒜苗的做法步骤
步骤 1
蒜苗洗净,切小段
步骤 2
腊肉一小块,我用清水泡了一下,切成小块。姜切片
步骤 3
坐锅热油,加姜片,放腊肉煸炒出油
步骤 4
放蒜苗一起炒,加少许水,收到汁干,加少许糖、盐、味精即可出锅
腊肉炒蒜苗的小贴士
腊肉煸炒后会出油,所以油可少放些。
菜谱创建时间:2012-01-21 22:32:38
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