腊肉炒蒜苗

作者： xfyammy

腊肉，咸肉，冬日里必不可少的一道菜。 蕴含阳光的味道，美哉！

用料

• 腊肉 1块
• 蒜苗 10根
• 生抽 2勺
• 盐 若干
• 小米椒 4个
• 姜 若干片

腊肉炒蒜苗的做法步骤

步骤 1

小米椒，姜丝。蒜苗分成蒜苗头与蒜苗叶。

步骤 2

蒜苗叶滤干

步骤 3

腊肉用水冲，浸泡不会。需焯水，去除咸味。 放油炒，炒至肥肉部分透明。

步骤 4

炒至这个色泽，开始放入辣椒、姜丝，翻炒。

步骤 5

加入蒜苗头，翻炒一会。

步骤 6

最后放入蒜苗叶，加生抽。

步骤 7

出锅

腊肉炒蒜苗的小贴士

1.咸肉还是要尽可能泡淡点。 2.蒜苗分蒜头与蒜叶下。 3.腊肉翻炒会出较多油，可滤掉一些油。

菜谱创建时间：2021-01-24 13:21:47