酱焖鸡块

作者： summer的家

这个酱焖鸡丁，不需要厨艺就可以做得很好吃！对火候没有特别的要求，对时间也不需要严格的掌握，稍炒一下放锅里咕嘟咕嘟就行了，人人都能学得会、做得好！

用料

• 绿尖椒 1个
• 土鸡 1只
• 红尖椒 1个
• 豆瓣酱 2汤匙（约30克）
• 老抽 1汤匙（约15ml）
• 白糖 5克
• 清水 约300ml
• 葱 1/2根、
• 姜 2片
• 料酒 1汤匙（约15ml）

酱焖鸡块的做法步骤

步骤 1

整鸡斩大块，放入冷水中，水沸后撇去浮沫，盛出鸡块备用

步骤 2

红尖椒、绿尖椒切滚刀块，葱、姜切片

步骤 3

炒锅中放油，油热后放入葱、姜炒出香味，放入鸡块翻炒出油，倒入料酒烹香

步骤 4

将豆瓣酱用清水稀释，倒入锅中，倒入老抽、白糖，盖上锅盖，大火烧开，小火烧约20分钟

步骤 5

开大火将汤汁收至将干，放入尖椒翻炒1、2分钟即可

菜谱创建时间：2011-03-11 11:04:19