红烧鱼

作者： 高雅

用料

• 马友鱼 一块（500克左右）
• 酒 适量
• 酱油 适量
• 糖 适量
• 盐 适量
• 太白粉 适量
• 麻油 适量
• 葱段 适量
• 蒜头 适量

红烧鱼的做法步骤

步骤 1

鱼洗净后，用一点盐抹在鱼上

步骤 2

把适量的油倒入锅内，等油烧热后放鱼块入锅煎，煎至鱼皮呈黄色见硬时，把鱼捞出

步骤 3

锅内加少许油，姜片，蒜头（拍扁）爆炒几下，将鱼放入锅内赞酒，再放酱油，糖，清水用小火焖烧十分钟左右，见鱼汁呈胶状后，把麻油和葱段放入锅里，再加入用太白粉调好芡汤，上碟即成

菜谱创建时间：2012-01-05 16:03:28