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粤式马拉糕
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作者:
高雅
马拉糕是广州人熟悉的一种蛋糕,它是广东酒楼里“饮茶”必有的食品之一。据说,马拉糕是新加波马来族人爱吃的一种食品,原名叫“马来糕”,后来传入香港,广东一带,才被广东方言称为“马拉糕”。
用料
自发粉
100克
吉士粉
5克
鸡蛋
2只
红糖
65克
黄油或植物油
30克
牛奶
60ml
粤式马拉糕的做法步骤
步骤 1
盘里放油,牛奶,红糖和鸡蛋用打蛋器搅匀
步骤 2
筛入自发粉,吉士粉搅匀,静置20分钟松弛
步骤 3
将做好面糊放入已塗过油的容器中,隔水大火蒸10-15分鐘,即可
菜谱创建时间:2012-01-05 11:47:46
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