苦瓜炒滑蛋

作者： 高雅

用料

• 苦瓜 400克
• 鸡蛋 4个
• 大蒜末 少许
• 盐 1/3茶匙
• 白糖 1/4茶匙
• 鸡粉 1/3茶匙
• 料酒 少许
• 香油 少许
• 油 适量

苦瓜炒滑蛋的做法步骤

步骤 1

苦瓜去瓜蒂去芯，洗净，切片，放在开水中，加一点盐和油焯烫一下，捞出冲冷水后，沥干水分待用

步骤 2

鸡蛋打散，加盐和料酒少许，搅匀

步骤 3

锅里放油，烧热，爆香蒜末，放入苦瓜片，炒均匀，调入盐，白糖，鸡粉，翻炒均匀，将鸡蛋液倒入，再炒均匀，洒香油，即可

菜谱创建时间：2012-01-02 16:11:58