免烤芝士蛋糕

作者： 依然七月

用料

• 卡夫奶油奶酪 125g
• 雀巢鲜奶 120ml
• 细砂糖 40-60g
• 牛奶 少许
• 朗姆酒 少许
• 可可粉 少许
• 鱼胶粉 8g

免烤芝士蛋糕的做法步骤

步骤 1

消化饼大概10块，放在保鲜袋内打碎。黄油室温融化后一起搅拌。（可加少许牛奶）

步骤 2

放在模里压实。放入冰箱冰冻片刻

步骤 3

奶油奶酪下面做上热水，隔水打匀，有温度比较好搅拌。分3次加入细纱糖，搅拌均匀为准

步骤 4

再加入牛奶、朗姆酒继续打

步骤 5

鱼胶粉用开水冲化，仔细搅拌到完全溶解后加入继续打

步骤 6

淡奶油放在4度的冰箱内，拿出后直接打发（这个温度似乎很容易打发，稍有固态感时），然后加入继续打

步骤 7

打好后倒入模内，饼底上，轻摇平整

步骤 8

冻入冰箱后，两小时左右

步骤 9

用面筛向蛋糕上撒可可粉，这样均匀好看。也可再装修些糖豆等

菜谱创建时间：2011-12-15 18:45:24