椰蓉面包

作者： 依然七月

用料

• 高粉 250克
• 黄油 20克
• 椰蓉
• 蛋鸡 1个
• 牛奶 125克
• 盐 1/3小匙
• 酵母 1小匙
• 奶粉 1小匙

椰蓉面包的做法步骤

步骤 1

将面团原料中除黄油以外所有的原料放入面包机，用普通面包程序，揉10分钟

步骤 2

加入黄油，再重新启动普通面包程序，再揉10分钟

步骤 3

将面团放入盆中，盖保鲜膜，放温暖处进行基础发酵。大概1.5－2小时

步骤 4

面团分成60克一个的小面团，滚圆松驰15分钟

步骤 5

整理成型，放入椰蓉馅；酥皮用飞饼皮代替，面团上稍喷水，盖上酥皮

步骤 6

再次发酵（放入烤箱或微波炉中发酵，放一碗热水以增加湿度）

步骤 7

最后发酵结束后，侧面及表面刷蛋液，送入预热180度的烤箱，中层，上下火，15分钟

椰蓉面包的小贴士

圆面包上面涂沙拉酱，撒上肉松就是肉松面包了。

菜谱创建时间：2011-12-15 17:32:11