芡实薏仁竹笋干大骨汤

作者： 雪色阡陌

用料

• 大棒骨 一根
• 竹笋干 若干
• 芡实
• 薏仁
• 银芽（绿豆芽）
• 红枣
• 老姜

芡实薏仁竹笋干大骨汤的做法步骤

步骤 1

竹笋干前一晚泡好，第二天换一次水继续泡至软，清洗后黄色水变得很浅即可

步骤 2

芡实、薏仁提前一到两个小时泡好

步骤 3

大棒骨中间断开，清水泡半小时然后放入装有姜片、花椒大料的冷水中煮开，有效去除血水和浮沫后捞出备用

步骤 4

砂锅内放水烧至微温后放入大棒骨、芡实、竹笋干、薏仁大枣及姜片放入锅内，大火烧开后文火慢炖一个半小时到两个小时，放盐即可

步骤 5

关火前我放了几根绿豆芽，一个是好看，另外也是进一步增加营养

菜谱创建时间：2011-12-30 12:27:24