茼蒿丸子

作者： 雪色阡陌

用料

• 茼蒿
• 普通面粉
• 自发粉
• 盐
• 鸡蛋

茼蒿丸子的做法步骤

步骤 1

茼蒿择洗干净后切碎，撒上盐腌五分钟

步骤 2

将茼蒿末里腌出来的水挤干后，打入一个鸡蛋搅拌均匀

步骤 3

混入面粉和自发粉，比例是2：1，然后放入少许凉白开或者温水，将材料搅拌成面团，上面抹上一层油后醒十分钟

步骤 4

锅内放油烧至冒烟，改成小火，就可以一边挤丸子，一边放入锅内炸至金黄了

菜谱创建时间：2011-12-29 18:55:20