苦瓜洗净后剖开去籽,从外部斜着片成薄片备用
烧开水,滴入几滴油后下入苦瓜片焯至苦瓜变成翠绿色,捞出过凉水
苦瓜片沥干水分备用;青红柿子椒洗净去籽切成两厘米左右见方的方块,混入苦瓜片
蒜剁泥,混入苦瓜片,浇上两大勺满口香豉油制辣椒酱拌匀即可