酸菜炒粉条

作者： 爱厨房

用料

• 红薯粉条 150克
• 酸菜 100克
• 猪肉 50克
• 剁辣椒
• 生姜
• 大蒜
• 葱
• 生粉
• 生抽
• 胡椒粉
• 芝麻油 少许

酸菜炒粉条的做法步骤

步骤 1

瘦肉剁碎成糜，加入少许盐、生粉、生抽、芝麻油、胡椒粉拌匀腌制二十分钟（我用的是做煎饼剩下的馅料，里面加了葱花）

步骤 2

将红薯粉条放入沸水中煮熟后过冷水沥干待用，煮粉条的方法可参照这里

步骤 3

酸菜洗净挤干水分后切成细丝，生姜切丝，大蒜拍扁切碎，葱切花

步骤 4

热锅放油，放入肉末大火快速翻炒至肉末变色后加入酸菜、生姜、大蒜、剁辣椒与适量的盐，翻炒两分钟左右

步骤 5

放入粉条与葱花、生抽，转中火炒匀即可

菜谱创建时间：2011-12-29 09:44:54