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小时候经常吃爷爷做的虎皮尖椒，虽然被辣得热汗直冒小脸通红，但仍不愿放下筷子，嘟着小嘴大口地吸着冷气以让火辣辣的嘴巴降降温，一边大呼过瘾！爷爷每做这道菜时都得多煮一些饭才够吃，我不把小肚子撑得滚圆那是绝对不肯罢休滴！这几天突然非常想吃这道菜，现在爷爷不在了得自己动手哇。我加了些肉肉在里面，那啥？咱现在生活好了不是，我得让爷爷知道，他孙女现在每餐都有肉肉吃啦！味道那是超级劲爆呐，就着这辣椒我扒拉了两碗米饭之后还有点意犹未尽的感觉！心里想着煮饭的时候咋就没再煮多一点呢……
虎皮尖椒的做法步骤
步骤 2
瘦肉剁成肉末后加入适量的盐与生粉抓匀,生姜切丝,大蒜拍松切粒,葱切花
步骤 3
热锅放油,放入红辣椒,用锅铲稍稍将辣椒压一压,使之更好地与锅子接触
步骤 4
将红辣椒煸软后加入适量的盐、大蒜与姜丝，继续煸炒至辣椒全熟
步骤 5
放入肉末，炒至肉末变色熟后加入葱花、生抽、醋，再滴入几滴芝麻油炒匀即可
菜谱创建时间：2011-12-29 09:40:27