香煎五花肉土豆片

作者： 狗尾巴草

用料

• 土豆 3个
• 五花肉 1小块
• 尖椒 4个
• 独蒜 1头
• 姜 1小块
• 干红辣椒 5根
• 八角 2颗
• 花椒 适量
• 葱花 少许

香煎五花肉土豆片的做法步骤

步骤 1

土豆去皮切片（约摸2-3mm厚度），五花肉切薄一点的片；土豆切片后放入清水中冲洗2遍，沥干备用

步骤 2

将尖椒去蒂，横切成圈状；蒜切小片，生姜切丝，干辣椒切末

步骤 3

平底锅中放一小勺油（普通小勺用量），将五花肉片均匀下入锅中，中火，炒至五花肉片微微卷起，呈透明微黄状

步骤 4

将蒜片，姜丝，干辣椒末，八角，下入锅中，翻炒1分钟

步骤 5

下入土豆片和尖椒，加适量盐，翻炒均匀

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步骤 6

步骤 6

土豆片炒约2分钟时，加入1大勺牛肉酱，继续翻炒3-5分钟，至土豆片变软，边缘有一些微微焦黄就差不多啦，起锅前撒入少许葱花和胡椒粉即可

菜谱创建时间：2011-12-27 16:31:31