荷叶蒸醉花肉

作者： 珊珊5354

用料

• 五花肉
• 荷叶
• 泸州老窖
• 蒜
• 叉烧酱
• 蚝油
• 面鼓
• 糖
• 冬菇

荷叶蒸醉花肉的做法步骤

步骤 1

将猪腩肉切成2*2*4cm大小，加入蒜头2个，叉烧酱8ml，蚝油8ml，面豉8ml、糖20g和15ml泸州老窖腌约2小时

步骤 2

加少许油在锅中爆香猪肉

步骤 3

爆完以后浇入20ml52度的泸州老窖。此时，闻到猪肉的香味和香醇浓厚的酒味融合在一起

步骤 4

把火关小，加入冬菇和100ml水慢慢焖！,切记，冬菇要先用水泡开，泡开以后在榨干水以后再下锅

步骤 5

把焖干水的花腩肉和冬菇放到荷叶里再蒸15分钟！,一碟香酥嫩滑的荷叶蒸花腩就完成了

菜谱创建时间：2011-12-20 12:06:19