翡翠鲜虾蛋羹

作者： 何芷寒

用料

• 菠菜
• 鸡蛋
• 鲜虾
• 盐
• 鸡粉

翡翠鲜虾蛋羹的做法步骤

步骤 1

准备菠菜、鸡蛋、鲜虾、盐和鸡粉

步骤 2

鸡蛋打入碗中，搅拌成蛋液

步骤 3

菠菜洗净，沸水里稍加汆烫，沥干水分切粒

步骤 4

菠菜倒入搅拌机加适量水打成汁备用

步骤 5

蛋液里加适量盐和鸡粉搅拌

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步骤 6

步骤 6

三倍于蛋液的菠菜汁加入，搅拌均匀

步骤 7

锅内水烧开，置入菠菜蛋液，上面加盖纱布蒸6分钟

步骤 8

加入去壳去头尾、以淀粉和胡椒粉腌制10分钟的虾仁续蒸8分钟即可

菜谱创建时间：2011-12-28 02:05:32