豆腐海带汤

作者： 塞北主妇

将要成为准妈妈的你们，是不是有的时候胃口不好，是不是有的时候不想吃东西呀！为了你们肚里的宝宝，也要吃东西。不要喜欢吃什么就只吃那一种或几种食物，要营养平衡，这样才有利于孩子的生长。今天推荐一道豆腐海带汤，既有营养，做起来也不费事，很适合孕妇喝。 海带的营养价值： 海带的碘含量居人类食物之首。碘是人体必须的一种营养素；成人缺碘，基础代谢率下降，会出现甲状腺肿大。胎儿与2岁以前的婴儿缺碘，脑细胞的发育要遭受不可逆的损害，将出现不可恢复的智力障碍。海带含有的钙、铁等微量元素和蛋白质、粗纤维也很丰富。有人称其为人体必需营养素的集合体。此外，它还含有相当数量的生物活性成分，具有广泛的保健功能。所以，哺乳期妇女与孕妇常吃海带对胎儿与婴儿的脑发育有利，但日食量却不可超过20克，也不宜频吃，否则，碘摄取量过大，会引起胎儿或婴儿甲状腺功能发生障碍。

用料

• 豆腐（北） 200克
• 海带 100克
• 盐
• 葱
• 姜
• 色拉油

豆腐海带汤的做法步骤

步骤 1

先将海带用温水泡发，洗净，切成菱形块

步骤 2

豆腐切成大块，放入锅内加水煮沸，捞出，晾凉，切成小方丁备用

步骤 3

葱、姜切末

步骤 4

炒锅上火，倒油，6成热时，放入姜末、葱花煸香

步骤 5

放入豆腐丁、海带片，加入适量清水烧沸

步骤 6

加入盐，改用小火炖，到海带、豆腐入味时，即可出锅

菜谱创建时间：2011-12-25 20:52:16