热辣夏日咖喱

作者： 櫻_Cherry

今天做的是蔬菜咖喱，夏天吃些辣的东西促进血液循环，加上用蔬菜增加食物纤维，再加上必需的碳水化合物，一顿饭该有的就差不多都齐了。不过咖喱的热量也极高，早吃少吃为妙~~

用料

• 茄子
• 西兰花
• 鸡腿菇
• 虾仁
• 蒜米
• 黄油
• 面粉
• 咖喱粉
• 辣椒粉
• 酱油
• 白糖
• 盐
• 淀粉
• 水

热辣夏日咖喱的做法步骤

步骤 1

茄子，鸡腿菇切条，用少许油过油备用

步骤 2

西兰花过热水焯后，用冷水泡

步骤 3

虾仁稍微用盐水煮一下出锅

步骤 4

去一个小碗，加适量水，盐，白糖，少许酱油，淀粉调制成芡汁

步骤 5

锅里放黄油，融化后加蒜米稍微滑香后，调小火加1小勺面粉炒至面粉充分融化后，加一勺咖喱粉和一勺辣椒粉（用韩国产的辣椒粉，微辣。怕辣的话可以用paprika的粉末）炒成咖喱糊

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步骤 6

步骤 6

将所有材料倒入锅中快速翻炒，整体材料挂上咖喱糊之后，加事先调好的芡汁，中小火煮开后，调大火稍微翻炒收汁

菜谱创建时间：2011-12-21 21:04:34