香菇茼蒿素包

作者： 櫻_Cherry

用料

• 新鲜香菇 5片切细丁
• 茼蒿 1把（焯热水，拧干水分后切碎末备用）
• 普通面粉 2杯
• 木耳 切细碎的丝，这样可以保证口感
• 豆腐泡 冲热开水去浮油后切碎末
• 鸡蛋 1个炒8分熟，不要太老了
• 粉丝 少许，过热水泡软后沥干水分切末
• 葱末 少许
• 色拉油 少许
• 香油 适量（不喜欢的话可以不加）
• 盐 1/4小勺
• 胡椒粉 少许
• 小苏打 1/2小勺
• 干酵母 1小勺
• 糖 2小勺
• 水 180ml视情况酌情加减

香菇茼蒿素包的做法步骤

步骤 1

将面粉和小苏打混合均匀后加入酵母，盐，糖，加水用筷子迅速搅拌直至没有粉末后，揉均面团盖上湿布在温暖处发酵40分钟-1个小时

步骤 2

发好面团后，彻底压出面团内的气体后把面团放在案板上，如果面团沾手，可以在手心上加一点点色拉油来揉，这样比较容易就可以揉好了，但是不要加面粉哦~

步骤 3

面团整形，制机子，擀开把馅料放进去按照包包子的方法依次包好，再将包好的包子放在蒸笼里，放置温暖处进行二次发酵

步骤 4

包子发好后，蒸锅烧开水，把发酵好的包子摆好大火蒸9分钟，随后调文火再蒸三四分钟。蒸好后不要立即打开盖子，焖2，3分钟后再打开。这样包子就可以避免急速遇冷而收缩啦~~

菜谱创建时间：2011-12-20 23:25:18