黄金三文鱼

作者： 游走

用料

• 三文鱼
• 咸蛋黄
• 白兰地
• 藏红花
• 盐
• 生粉
• 吉士粉
• 芥菜

黄金三文鱼的做法步骤

步骤 1

新鲜三文鱼切成快，加白兰地和盐稍微腌制片刻．藏红花用水泡开．

步骤 2

咸蛋黄烤熟后压成泥．

步骤 3

炒锅上火烧热加油，将腌制过的三文鱼拍上生粉和吉士粉，等油温６成热时，将三文鱼放入，炸到外脆里嫩，色金黄捞出．

步骤 4

锅中留余油，放入蛋黄，慢火炒透到细腻快起泡末的时候把三文鱼放入，再淋上红花的汁，翻炒均匀出锅．

步骤 5

用芥菜心切成型，焯沸水后围边．在撒上藏红花即可．

菜谱创建时间：2011-12-20 22:16:52