北极虾番茄肉酱批萨

作者： 万万

用料

• 番茄酱 少许
• 番茄 两个（小）
• 马苏里拉奶酪 130g
• 北极虾 15只
• 洋葱头 半个
• 青椒 一个
• 火腿 半根
• 猪肉 一小块
• 冻玉米粒 少许
• 高筋粉 100g
• 干酵母 3g
• 温开水 100g
• 白砂糖 10g

北极虾番茄肉酱批萨的做法步骤

步骤 1

番茄切丁，洋葱头一半切丁、一半切丝，青椒切丝或圈，火腿切片，猪肉切丁，北极虾解冻去皮，马苏里拉奶酪刨丝

步骤 2

锅热油，放葱姜碎爆香，放猪肉丁翻炒至变色，放切丁的番茄和洋葱头翻炒片刻

步骤 3

加适量番茄酱，调小火慢熬至浓汁，放少许鸡粉出锅备用

步骤 1

温开水冲好酵母，分三次倒入加糖的面粉中拌匀

步骤 2

揉光滑后盖保鲜膜进行第一次发酵约1个小时，面团发至两倍大（夏天比较好发酵，常温就可以。冬天需要借住蒸锅，烤箱或暖气片发酵）。揉几下挤压出面团里的气泡，进行第二次发酵约20分钟

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步骤 6

步骤 3

发酵完成，擀成圆面皮，放入刷一层油的批萨盘，面皮外圈稍厚点

步骤 4

用叉子扎好小眼。先放上炒好的番茄肉酱，撒少许黑胡椒粉

步骤 5

少放一点马苏里拉

步骤 6

再放一层洋葱头丝，青椒丝，火腿片，北极虾仁

步骤 7

撒适量玉米粒，最后铺一层马苏里拉奶酪。把饼饼的边缘也刷上一层油

步骤 8

烤箱预热200度，放入从下往上第二层，15—20分钟。（根据自家烤箱调节）

菜谱创建时间：2011-12-16 17:04:02