米布丁

作者： 米娅_Mia

用料

• 脱脂牛奶 750g
• 大米 65g
• 蜂蜜 45g
• 香草香精 少许
• 蛋白 2个

米布丁的做法步骤

步骤 1

大米(洗净后沥干水分)、牛奶、蜂蜜加入锅中煮滚，注意搅拌

步骤 2

加盖，转小火

步骤 3

煮至牛奶大部分被米粒吸收，也就是类似于厚厚的粥，大约需要50分钟

步骤 4

加入香草精搅匀

步骤 5

蛋白打至湿性发泡

步骤 6

蛋白加入牛奶粥中拌匀

步骤 7

装入耐烤模具内

步骤 8

烤箱200度，中层，约15分钟。至布丁涨起，表面呈金黄色即可

米布丁的小贴士

趁热食用。 目前体重在可控范围内，所以我用的是全脂牛奶，怕胖的，记得用脱脂牛奶哦。 煮牛奶粥的时候一定要注意搅拌，特别是刚开始升温的时候，米很容易粘底的。 一定要趁热食用，这款甜品烤好的时候和梳乎厘很相似，凉了就会回缩的，虽然不影响口感，可是会丑丑的哦。

菜谱创建时间：2011-12-17 20:31:35