红糖糯米藕

作者： 山林厨房

蒸藕片有两种吃法，一种是直接切片蒸熟，粘糖吃；一种是把糯米塞进藕孔里蒸熟，然后切片粘糖吃。 两种吃法我都试过，当然是第二种糯米藕好吃。 塞进了糯米的藕片，软香入口，回味无穷，既可做点心又能当主食，让人享受不尽，像梦幻中情史丰富的红颜知己，给人身心带来极大的满足感。

用料

• 糯米
• 藕
• 红糖

红糖糯米藕的做法步骤

步骤 1

糯米用水浸泡发胀后沥干，藕先切去一端做盖，把糯米一点点塞进藕孔，边塞边用筷子头戳紧糯米

步骤 2

朝藕孔塞满糯米后，把藕盖与藕身合上，用牙签固定好，然后放进高压锅里隔水蒸熟

步骤 3

15分钟后，藕可蒸熟。开盖取出藕。把藕平放在锅内，注上一点水，撒入红糖

步骤 4

中小火慢慢煎红糖汁，边熬糖汁,边用勺舀汁淋藕身并且不时把藕翻翻。大概10分钟后，整只藕颜色变深，均匀地染上了红糖汁就关火。带上一次性手套把红糖糯米藕取出，切成厚片（嚼起更带劲）即可

菜谱创建时间：2011-12-02 15:58:21