清炒鸟贝

作者： 碧可

用料

• 新鲜鸟贝 一斤半
• 尖辣椒 2支

清炒鸟贝的做法步骤

步骤 1

用剪刀将鸟贝腹部剪开，将内脏去掉，用清水冲干净，备用

步骤 2

尖辣椒去蒂，用剪刀从上到下剪开，去掉内部的籽和筋，清水冲干净备用

步骤 3

先将收拾干净的鸟贝用开水焯下，一定要很快捞出，否则鸟贝会硬，影响口感的

步骤 4

接着炒勺加油后，倒入切成条状块的尖辣椒炒成翠绿色

步骤 5

倒入焯过的鸟贝，边翻炒边加盐，并迅速盛出

菜谱创建时间：2011-12-25 00:19:18