红烧扇形甩水

作者： 伊莲

用料

• 青鱼尾 2尾
• 葱段
• 姜片
• 老抽
• 糖
• 酒
• 味精
• 水

红烧扇形甩水的做法步骤

步骤 1

鱼尾洗净拭干，切成块（如图），用少许盐和胡椒粉腌片刻

步骤 2

下锅前扑上适量干粉，炸（或煎）至金黄，备用

步骤 3

爆香葱段和姜片，下汁料烧开【汁料：老抽、糖各2匙，酒少许，味精、水各适量】

步骤 4

鱼尾回锅中用小火炆至汁浓，用适量生粉水勾芡即可

菜谱创建时间：2011-12-15 15:16:47