冷面

作者： 文琦

用料

• 大喜大牛肉粉
• 牛肉粉
• 水煮蛋
• 番茄片
• 荞麦冷面
• 酱油
• 醋
• 盐
• 糖
• 鸡精
• 纯净水
• 牛肉
• 黄瓜

冷面的做法步骤

步骤 1

荞麦冷面用冷水浸泡至软，约半小时左右

步骤 2

必备大喜大牛肉粉

步骤 3

牛肉粉+酱油+醋+盐+糖+鸡精用纯净水调和成汁

步骤 4

虽说多吃味精不好，但是在汤汁中放入少许却能增鲜很多。在这里，鸡精和味精不冲突哈～

步骤 5

把调和好的冷面汤汁放冰箱内冷藏

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步骤 6

步骤 6

水煮蛋切半，牛肉切片，黄瓜切丝

步骤 7

若想风味更独特，可加几片番茄片

步骤 8

浸软的荞麦面入沸水中煮透

步骤 9

捞出迅速在冷水中反复冲洗，然后浸泡在冰水里。面捞出放碗中，倒入冷藏好的汤汁，把配料码齐即可

菜谱创建时间：2011-12-10 12:25:43