水芹腊肉茶树菇

作者： 胖星儿

绝对是好吃的下饭菜。

用料

• 水芹
• 茶树菇
• 腊肉
• 蚝油
• 蒜蓉辣酱
• 糖

水芹腊肉茶树菇的做法步骤

步骤 1

这就是北京人以前都不知道的水芹,更没吃过的。不过现在一些菜市场和超市却已经可以买到了。个人觉得，用香芹做这道菜当然也可以，但是水芹的口感更嫩脆些，所以我自己比较喜欢水芹

步骤 2

水芹洗干净后切段

步骤 3

腊肉直接炒会很硬的，所以最好先下冷水锅，开锅后继续煮1分钟捞出切片再炒。也可以用蒸的办法，开锅后蒸2分钟即可

步骤 4

蚝油、蒜蓉辣酱和糖为本菜的调味品

步骤 5

茶树菇洗净拦腰切一刀，过油耐心煸炒出，一直把水分炒出

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步骤 6

步骤 6

锅中再倒些油，放入腊肉片炒香

步骤 7

将茶树菇倒入锅中后，倒入蒜蓉辣酱、糖和一半用量蚝油翻炒

步骤 8

放入水芹段后，将剩下的一半蚝油倒入，翻炒入味约1分钟即可出锅

菜谱创建时间：2011-03-10 18:43:33