苹果肉桂芝士蛋糕

作者： 静静下午茶

6寸圆模

用料

• 肉桂粉 1/4茶匙,A
• 忌廉芝士 250G,B
• 苹果 一个(切粒),B
• 消化饼 80G,A
• 牛油 35G(溶化),A
• 牛油 30G,B
• 鸡蛋 2只,B
• 细砂糖 50G+15G,B
• 牛奶 100ml,B
• 粟粉 2汤匙,B
• 肉桂粉 1/2茶匙,B
• 云呢嗱香油 数滴,B
• 低粉 50G
• 牛油 20G
• 黄糖 30G
• 肉桂粉 1/2茶匙
• 糖粉 适量

苹果肉桂芝士蛋糕的做法步骤

步骤 1

饼底:将饼干压成粉屑状,加入肉桂粉,再混合牛油溶液,置入烤模底.用勺子压实.放冰箱冷藏待用

步骤 2

馅料:牛油起锅,放入苹果粒炒至半透明,加入15G糖和肉桂粉1/2茶匙.炒匀盛出备用

步骤 3

忌廉芝士隔水加热,打至软滑

步骤 4

分次加入细砂糖,打至粘绸

步骤 5

先将两只鸡蛋用筷子搅散,再分次将蛋液加入(3),搅拌均匀

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步骤 6

步骤 6

分次加入牛奶和云呢嗱香油,搅拌均匀

步骤 7

分次篩入粟粉,搅拌至无粒状

步骤 8

加入(1)的苹果粒,搅拌均匀后入模

步骤 9

把金宝饼材料中的面粉和牛油搓成粗粒状,拌入黄糖和肉桂粉,洒到面糊上

步骤 10

预热烤箱170度,烤盘加热水,隔水蒸烤50分钟

步骤 11

冷藏4小时以上脱模,撒糖粉装饰即可

菜谱创建时间：2011-12-25 19:25:41